Người chăn nuôi gia cầm và các doanh nghiệp đang tất bật chuẩn bị hàng hóa cho Tết, đây cũng là dịp để người chăn nuôi gia cầm mong tiêu thụ được sản phẩm vì thịt gà là thực phẩm chủ lực trong dịp Tết. Vì thế, thị trường gia cầm vào dịp cuối năm luôn nhộn nhịp hơn bao giờ hết.
Khắp nơi đều đang tất bật lo thực phẩm Tết
Tại TP Hồ Chí Minh, các doanh nghiệp đang đôn đáo chuẩn bị hàng hóa phục vụ Tết. Theo thông tin từ lãnh đạo thành phố, công ty đang chuẩn bị sản xuất và dự trữ hàng hóa trong hai tháng đầu năm mới 2021, với tổng trị giá xấp xỉ 1.968 tỷ đồng, tăng 652 tỷ đồng (3,43%). Nguồn kinh phí chuẩn bị Tết Canh Tý 2020. Trong số các mặt hàng có lượng chế biến lớn, chiếm 22% -54,5% nhu cầu thị trường, nổi bật là thịt gia cầm 7.488,2 tấn (54,5%), trứng gia cầm 678 triệu quả (47%), thực phẩm chế biến 1.051,8 tấn ( 28,1%), 3.943,2 tấn gạo (31,5%)…
Cuối năm, nông dân các tỉnh Đồng Nai, Đồng Dương, Lâm Đồng, Bến Tre, Đồng Tháp tập trung chăn nuôi gia cầm tiêu thụ cho TP.HCM và các tỉnh khác. Các tỉnh, thành phố cũng đã hứa sẽ không tăng giá, bình ổn giá trong dịp Tết Nguyên đán nên cần chủ động tăng nguồn cung, dự trữ lượng lớn thịt, trứng trong dịp Tết Nguyên đán.
Bộ Công Thương Hà Nội và các doanh nghiệp cũng đã xây dựng phương án phát triển nhu yếu phẩm phục vụ Tết. So với kế hoạch Tết năm 2020, tổng giá trị sản phẩm dịch vụ ước tăng bình quân 7 – 22%. Trên địa bàn TP Hà Nội đạt xấp xỉ 394.000 tỷ đồng (tăng xấp xỉ 5% so với kế hoạch Tết năm 2020). Ngân hàng cũng hỗ trợ các công ty lo thực phẩm Tết, trong đó Vietcombank đã cho các công ty vay 2,5 tỷ đồng để phục vụ sản xuất, chế biến và kinh doanh Tết 2021.
Gia cầm tăng trưởng mạnh
Theo số liệu của Bộ Công Thương và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, giá trị sản lượng chăn nuôi 10 tháng đầu năm nay tăng khoảng 4,0-4,5%.
Bộ Công Thương dự báo trong dịp Tết Nguyên đán 2021, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm chăn nuôi, đặc biệt là thịt và trứng sẽ tăng bình quân từ 5% đến 10%. Với việc duy trì đàn gia cầm, cơ bản thị trường ổn định, đảm bảo cân đối cung cầu.
Như phóng viên đã chỉ ra, đầu tháng 12/2020, giá gia cầm chỉ tăng nhẹ cho thấy nguồn cung đã đủ cầu; các nơi cũng đang “dồn hàng” để phục vụ Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán.
Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công thương) nhận định sức mua trên thị trường sẽ tăng từ 15 – 20%; trong đó tập trung vào các mặt hàng lương thực, thực phẩm, do vậy giá cả sẽ có xu hướng tăng trong cuối năm.
Nông dân cần thận trọng hơn
Năm 2020 là một năm đặc biệt khó khăn đối với ngành chăn nuôi gia cầm; đặc biệt là ngành chăn nuôi gà. Vào đầu năm, dịch COVID-19 bùng phát khiến các hoạt động xã hội bị đình trệ; và ảnh hưởng đến việc tiêu thụ gia cầm. Ngoài ra, việc áp dụng các hiệp định thương mại khiến thị trường sản phẩm gia cầm trở nên cạnh tranh hơn so với thịt gà nhập khẩu. Mặc dù dịch tả lợn châu Phi; nhưng giá gà không tăng cao, nhiều lần giảm mạnh.
Thời điểm cuối năm, Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán vẫn là cơ hội để người chăn nuôi gia cầm đón đầu lượng tiêu thụ và giá cả. Người Việt Nam luôn cúng Tết bằng gà vào ngày đầu năm và dùng gà trong bữa ăn. Con gà được coi là biểu tượng của những điều mới mẻ; may mắn với những bức tranh gà Hàng Trống, tranh gà Ðông Hồ…
Nông dân các tỉnh, thành miền Đông Nam bộ đang chuẩn bị cho Tết Nguyên đán năm nay tất bật nuôi gà; nhưng đến tháng 12/2020, giá gà trên thị trường chỉ bằng một nửa so với cùng kỳ năm 2019! Nhiều trang trại không dám đầu tư nhiều hàng năm.
Nhiều tỉnh, thành ở miền Trung, như Thanh Hóa; Nghệ An… người dân nuôi gà cũng e ngại giá gà không tăng cao như mọi năm.
Phối hợp tiêu thụ sản phẩm
Ðược biết, hiệp hội ngành hàng đang phối hợp với Bộ Công thương và các Bộ, ngành liên quan rà soát cân đối cung cầu các mặt hàng thiết yếu; trong đó có sản phẩm ngành chăn nuôi gia cầm; theo dõi sát diễn biến thị trường trong và ngoài nước; để chủ động đề xuất các biện pháp tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp và nông dân.
Theo Bộ Công thương, dự kiến từ nay đến hết năm 2020; các dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021; nhu cầu tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi; nhất là thịt, trứng sẽ tăng với nhu cầu thịt các loại khoảng 250.000 – 350.000 tấn/tháng; khoảng 1 – 1,7 tỷ trứng gia cầm.
Một trong những giải pháp giúp cân đối cung cầu đó là tăng cường lưu thông; phân phối sản phẩm chăn nuôi trên quy mô toàn quốc; tránh việc thừa thiếu cục bộ.
Theo truyền thống văn hóa Tết Việt; trong khi người miền Nam sử dụng nhiều thịt heo ăn Tết; thì người miền Trung và miền Bắc lại sử dụng nhiều thịt gà. Bởi vậy, thời gian cuối năm, giá thịt gà tại các chợ miền Bắc đang “nóng” dần; nhu cầu tiêu thụ tăng cao, đem lại niềm vui cho người nuôi gia cầm. Thông thường, giá gà tại miền Bắc tăng khoảng 20% trong dịp Tết Nguyên đán.
Trích dẫn từ Tapchigiacam.vn
Phạm Ngân
