Sứ mệnh của C.P Việt Nam là xây dựng nhà máy trị giá 250 triệu USD để đưa Việt Nam vào bản đồ xuất khẩu thịt gia cầm có thương hiệu trên thế giới.
Cơ sở xuất khẩu thịt gia cầm lớn nhất Đông Nam Á
Sau 2 năm xây dựng, cụm nhà máy CPV FOOD Bình Phước (do Công ty TNHH Chăn nuôi C.P Việt Nam làm chủ đầu tư) đã được khai trương vào ngày 23/12/2020; đi vào hoạt động giai đoạn đầu.
Công suất sản xuất giai đoạn 1 là 50 triệu con gà/năm; tổng vốn đầu tư lên đến 250 triệu đô la Mỹ; đến năm 2023 sẽ nâng lên 100 triệu con/năm; đây là đàn gà gia súc, gia cầm chế biến và xuất khẩu lớn nhất Đông Nam Á tính đến thời điểm hiện tại.
CPV FOOD Bình Phước có uy tín trên thế giới; tạo bước đột phá mạnh mẽ trong ngành chăn nuôi Việt Nam. Sau khi CPV FOOD Bình Phước đi vào hoạt động sẽ cung cấp cho người tiêu dùng trong nước; và các doanh nghiệp xuất khẩu các sản phẩm thịt gà chất lượng cao, thực phẩm an toàn.
Về xuất khẩu, ngày 23/12; CPV FOOD Bình Phước tổ chức lễ xuất khẩu lô gà thịt đầu tiên sang thị trường Hồng Kông. Cũng trong năm 2020; công ty đã xuất khẩu một lô gà sang Lào.
Dự kiến năm 2021 sẽ xuất khẩu 5.000 tấn thịt gà vào nhiều thị trường
Ông Montri Suwanposri, Tổng giám đốc C.P Việt Nam cho biết; CPV FOOD dự kiến sẽ xuất khẩu khoảng 5.000 tấn thịt gà vào nhiều thị trường vào năm 2021.
Về lâu dài, CPV FOOD sẽ tập trung xuất khẩu vào các thị trường chủ lực như Nhật Bản (dự kiến khoảng 45% lượng thịt gà xuất khẩu của công ty); châu Âu (35%), châu Á (10%) và Trung Đông (10%). Dự án kỳ vọng sẽ đem về nguồn ngoại tệ 100 triệu USD/năm trong giai đoạn 1; và 200 triệu USD/năm trong giai đoạn 2.
Sứ mệnh của CPV FOOD
CP Việt Nam đã đầu tư tới 250 triệu đô la Mỹ; để xây dựng nhà máy CPV FOOD Bình Phước với sứ mệnh “nâng cao chất lượng thực phẩm Việt Nam và góp phần đưa Việt Nam trở thành thị trường xuất khẩu gia cầm có thương hiệu trên toàn thế giới”.
Xây dựng tổ hợp nhà máy CPV Food Bình Phước
Để thực hiện sứ mệnh này; C.P Việt Nam đã nỗ lực và dành nhiều nguồn lực; để xây dựng tổ hợp nhà máy CPV Food Bình Phước; bao gồm: nhà máy thức ăn chăn nuôi, trại gà mái; trại giống, trại gà thịt; lò mổ và nhà máy chế biến, hệ thống xử lý chất thải.
Trong nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi; nguyên liệu được thu mua sau khi kiểm tra nghiêm ngặt; được làm sạch và đưa vào sản xuất với chất lượng cao nhất.
Thức ăn chăn nuôi được sản xuất trong một quy trình khép kín; hiện đại để giảm thiểu ô nhiễm; đáp ứng tiêu chuẩn cao nhất và luôn ổn định về chất lượng. Tất cả thức ăn chăn nuôi thành phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt khi tải vào xe bồn chuyên dụng, chia ngăn.
Đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng cho thực phẩm
Chăn nuôi tốt gia cầm ngay từ giai đoạn đầu tiên là yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng cho thực phẩm. Chính vì vậy, tại CPV FOOD Bình Phước, gà giống bố mẹ nhập khẩu đều có gen giống nổi trội để đảm bảo đàn gà con thừa hưởng được hình dáng đẹp, khung xương to, khỏe mạnh và phát triển nhanh tự nhiên mà không cần hormone tăng trưởng.
Trứng giống được vận chuyển bằng xe tải có điều hòa nhằm đảm bảo tất cả gà con khi nở ra đều có sức khỏe tốt và không nhiễm bệnh.
Khi đến nhà máy ấp trứng, trứng giống được phun khử trùng và kiểm tra bằng máy phân loại tự động. Nhà máy ấp trứng xử dụng công nghệ tiên tiến để kiểm soát nhiệt độ, không khí, độ ẩm ơ mọi giai đoạn.
Triển khai công nghệ tiêm vacxin trực tiếp vào quả trứng có phôi
Đặc biệt, đây là nhà máy đầu tiên ở châu Á triển khai công nghệ tiêm vacxin trực tiếp vào quả trứng có phôi, một công nghệ tối tân trên thế giới, đảm bảo 100% đàn gà thịt được bảo hộ dịch bệnh.
Mỗi trang trại được phân vùng cách biệt hoàn toàn khu vực bên trong và bên ngoài, đáp ứng quy định về an toàn sinh học, giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm. Toàn bộ gia cầm được nuôi trong khu nhà có hệ thống làm mát, bay hơi, hoàn toàn khép kín và tự động.
Công nghệ Big Data được áp dụng trong hệ thống trang trại thông minh để thu thập các dữ liệu về lượng nước; thức ăn, trọng lượng và nhiệt độ của gà thịt trong suốt thời gian nuôi. Tất cả dữ liệu được chuyển về trung tâm phân tích theo thời gian thực để quản lý trang trại đạt hiệu quả tối đa.
Tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn châu Âu
Tại các trại gà thịt, CPV FOOD Bình Phước tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn châu Âu về phúc lợi động vật. Đàn gà được chăm sóc cẩn thận; môi trường nuôi tốt nhằm đảm bảo thịt sạch, ngon. Hệ thống định vị toàn cầu được sử dụng trong vận chuyển gia cầm từ trang trại đến nhà máy chế biến; đảm bảo 100% truy xuất nguồn gốc.
Nhà máy giết mổ và chế biến của CPV FOOD Bình Phước tuân thủ quy trình sản xuất phù hợp với các nguyên tắc của GMP. Ở khâu giết mổ, gà được gây tê trước khi cắt tiết, vừa đảm bảo tính nhân đạo theo tiêu chuẩn Halal, vừa giúp duy trì chất lượng, mùi vị, độ mềm của thịt gà. Các công đoạn sau đó đều được thực hiện hoàn toàn tự động bằng công nghệ cao.
Nguyên liệu và gia vị tươi ngon nhất
Quy trình chế biến của CPV FOOD Bình Phước bắt đầu với những nguyên liệu và gia vị tươi ngon nhất. Sản phẩm chín ngay lập tức được chuyển đến phòng IQF để giảm xuống âm 40 độ C nhằm duy trì hương vị; chất lượng và độ tươi của sản phẩm trước khi đưa qua máy cân và đóng gói tự động.
Sản phẩm được đưa qua máy X-quang kiểm tra để đảm bảo không có vật thể lạ. Sau đó, sảm phẩm được chuyển đến các điểm phân phối bằng phương tiện có kiểm soát nhiệt độ để đảm bảo sản phẩm an toàn, không bị lây nhiễm chéo.
Ông Montri Suwanposri khẳng định “Với 100 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công; nông nghiệp, thực phẩm và hơn 20 năm xuất khẩu thịt gà có thương hiệu của Tập đoàn C.P; chúng tôi đã chắt lọc những thành công để áp dụng vào dự án này.
Ứng dụng những công nghệ tiên tiến nhất trên thế giới
Ngoài ra, chúng tôi cũng đã ứng dụng những công nghệ tiên tiến nhất trên thế giới; kể cả những công nghệ chưa từng được áp dụng tại các quốc gia / khu vực khác trong hệ thống C.P Group. Vì vậy, CPV FOOD Bình Phước ứng dụng công nghệ 4.0; AI, Big Data… trong quản lý, sản xuất và chăn nuôi.
Chúng tôi cho rằng những công nghệ này là chìa khóa và tạo ra đột phá để nâng cao năng suất; chất lượng sản phẩm, tăng sức cạnh tranh với giá cả hợp lý; phát triển chăn nuôi bền vững và xuất khẩu.
Do đó, khi tổ hợp đi vào hoạt động; Việt Nam đã có mô hình xuất khẩu gà khép kín với công nghệ tiên tiến; đáp ứng được yêu cầu xuất khẩu thịt gia cầm sang các nước trên thế giới; kể cả thị trường có tiêu chuẩn khắt khe nhất về chất lượng; an toàn thực phẩm, an toàn sinh học; an toàn dịch bệnh,… chẳng hạn như Châu Âu và Nhật Bản ”.
Trích dẫn từ Nongnghiep.vn
Phạm Ngân
